2024年，高明区杨和镇沙水村委会开启传统中药材种植项目。经过一年的开发种植，部分中药材已经可以上市销售。产业集群带动之下，沙水村已建成3000亩药材基地。
杨和镇沙水村委会大布村周围的山头，去年春天种下的200多亩药材，几场春雨过后迎来新一轮的生长。这片山头主要种的是五指毛桃、牛大力和奇楠沉香，长势喜人。这个中药材种植基地是由当地乡贤共同投资建设的，他们看中了家乡山地的潜力，向村委会租赁土地，一期项目投入100万元。这些投资者中有的擅长种植技术，有的擅长开发投资，目前已联系好销售渠道。
在层级的梯田上，去年种下的五指毛桃经过一年生长，叶绿茎粗，已经有一米多高，大部分结果了。五指毛桃药用的是根部，按现在的粗细，可以收获了，但是种植户说，不用急，要种三到五年，中药材种得越久价钱越高。
沙水村委会的大布村、豆坑村、柏木村、寮坑村等周边自然村山地现在已经打造成初具规模的“山水药谷”，在2024年12月成功申报为高明区中药材培育基地。
沙水村党委书记、村委会主任黎锦洪介绍，去年沙水村成立中药种植合作社，打造种植基地后，吸引了很多中草药种植客商前来租地种植，品种包括灵芝、沉香、天冬、牛大力、五指毛桃等，目前已经开发药材种植面积3000多亩。
去冬今春以来，沙水村的山坑田有大型机械进入整地起垄，同时在地里下足了基肥、铺上地必威betway中国膜，这里将种植中药材天冬。
黎锦洪说，2018年受山竹台风影响，山体塌方和泥石流掩盖这些农田，一直处于丢荒状态。现经过沙水“山水药谷”的带动吸引，出现连片效应，有投资者看中这里的泥质含沙量比较大，适合药材天冬生长，于是在村委的帮助下，把地租下来平整好，马上就开展种植，盘活了闲置土地资源。
沙水村中药材种植，入选了佛山市“百千万工程”典型村培育项目。沙水村主动谋发展，按照“六步工作法”，全面梳理自然资源、历史文化等，形成初步工作思路，提出“四季田园、山水药谷”的发展方向。“山水药谷”一期已开发种植1600亩中药材，其中牛大力种植基地200亩；旭日祥中药种植基地五指毛桃300亩，沉香种植项目1100亩。
“山水药谷”二期计划种植1117亩中药材，其中芝源堂灵芝项目767亩，旭日祥中药种植基地350亩。
“山水药谷”三期计划种植2483亩中药材，其中芝源堂灵芝项目2033亩，旭日祥中药种植基地450亩。
黎锦洪介绍，中药种植产业将进一步整合资源，优化种植技术，目标打造万亩中药种植规模，以“中药+”为引领，深度挖掘“大健康、大养生”产业潜力，逐步探索出一条集种植、加工、观光旅游与研学的农文旅融合发展之路。
